不怕艰辛不怕累，只期望顾客能关心，这是所有餐饮服务人员的心声。　　但是，餐厅人多，马上上茶点菜，顾客冷眼冷语;厨房上菜快了，顾客挟挟挟，骂人退菜;顾客醉酒打架，无法打无法大骂，还得赔小心照料。　　餐饮工作不更容易，但是哪位顾客能解读？　　下面，请求大家静下心来，想到这个现实的故事......　　一个小时才上菜，顾客给了100美元小费　　国外的一对情侣到一家餐厅睡觉，他们跪了20分钟，服务生才送水，40分钟后才上开胃菜，等主菜上桌时，时间早已过去一个小时。　　如果是在中国，顾客一定会催很多遍，并且滋扰。

在国外，则是必要不给小费或者给很少以传达自己的反感。但是这对情侣却做到了一个难以置信的行径，他们一共消费了66美元，却给了服务生100美元的小费。　　服务很差，但是却给了可观的小费，这是为什么?　　这对情侣说明说道，当时是用餐高峰期，顾客很多，但是服务生显著过于。

那位服务生全场跑来跑去，一个人负责管理12张桌子还有吧台，面临客人的责怪，她不能不时的致歉，虽然告诉自己不有可能让所有的客人都失望，却还在希望尝试。　　由于那位服务生上菜太快，这对情侣指出她会获得过于多小费，所以要求多给她一些，以作为对她的希望。　　这对情侣曾多次有过做到服务生的经历，他们之间也是因此而结识，所以需要关心那位服务生的处境。

他们在收据上这样写到：“我们都经历过你正在经历的事，你很希望，也很艰辛，但没任何的责怪，所以我们想要多你给一点小费。　　因为经历过，所以解读，这对于餐饮人来说是多么的难能可贵。作为一名餐饮服务工作者，我们求有小费，也不奢求有什么报酬，只期望顾客需要多解读我们，让我们获得理应的认同。

　　作为一名餐饮人，我们受到过太多的无奈。无论是“不好好学习，长大就做到服务员”的狗屁理论，还是因为20分钟只上了3道菜就被顾客打耳光的无妄之灾，都沦为浇灭我们热情的一盆冷水。　　只不过，我们的心愿很非常简单　　我们期望为自己的工作自豪　　作为一名餐饮人，我们期望需要对外炫耀自己的工作，而不是对客人深感难过。

当我们的服务好，期望顾客能给一句“谢谢”或者一个微笑。我们期望在服务顾客的同时，能让顾客留给一个好印象，即使我们的工作经常是吃力不讨好。　　我们期望获得公平的对待　　虽然完全每一个人都意识到世界是不公平的，可是我们并不期望老板在现有的不公平上雪上加霜。

作为一名餐饮人，我们鄙视指责，期望获得津贴和提高的，是那些努力工作的人，而不是那些马屁精。某种程度，我们也期望获得顾客的公平对待，虽然我们是服务人员，但是我们和所有人一样，都是在靠自己的能力睡觉，我们也是有血有肉的，也是父母心中的宝。　　我们期望获得认同　　我们是劳动者，靠自己的双手睡觉，不偷不抢走，也不不出谁的。我们是公平的，有精神的。

所以，我们期望获得大家的认同。只不过做到餐饮，做到服务员，做到厨师，这只是我们的一种自由选择，我们的职业，和其他人并没什么有所不同。要说有所不同的是，当你在睡觉的时候，我们在工作。　　我们期望被聆听　　我们工作很整天，休假的机会很少，我们因为辛苦而显得言简意赅，但是我们的笑容很真为。

我们期望在上菜快的时候，顾客能冷静聆听我们的说明；错误的时候，老板能多讲出我们的意见；心情很差的时候，家人和朋友需要放心地听得我们述说工作上的喜怒哀乐。只不过只要你们需要冷静聆听，你不会找到一颗金子般赤诚的心。　　我们期望有一点安全感　　厨师们每天面对着火场、热油、利刃、机器、煤气，我们期望餐厅的安全隐患需要较少一些，油烟处置得好一些，在辛苦过后，期望能有一张椅子让我们舒缓一下持久双脚的双腿，锤一锤酸痛的腰；前厅服务员，期望顾客喝酒较少打架，上菜快了可以滋扰，但是不要动手打人。

一份工作除了解决问题温饱，还必须对我们的人身安全有确保。期望老板能为我们交纳社保医保，而不是当疾病来临时，一筹莫展。　　我们期望工作有前途　　没谁不愿一辈子在基层工作，也没谁想享有高薪体面的工作。所以，即使我们的工作起点较低，但是仍然有努力奋斗的权利。

我们期望顺利，也期望让父母家人深感自豪。所以，请求给我们一个好的职业规划，一个好的晋升发展空间，我们将不会报酬一份亮眼的成绩。

　　将心比心，在抨击别人之前更佳再行弄清楚情况，总有一天不要忘了自己一路上是怎样过来的。人生中总会遇上很多艰辛，但并不是每段路都十分平顺，多一些解读，我们的世界就更加寒冷。

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