“一道美味家常的下饭菜。酱牛肉呢和卤牛肉是有相当大的区别的。在于它的调料。酱牛肉的口感不吃着很清新。

” 食材明细主料牛腱子肉一块八角3个姜片3片香叶二片冰糖3颗辅料甜面酱一匙黄豆酱一匙生抽二匙老抽半匙盐少许五香粉一匙五香口味熬工艺一小时耗时非常简单可玩性五香酱牛肉的作法步骤1买了一块新鲜的牛腱子肉。做到这个五香酱牛肉一定要选牛腱子肉。我们把它全部均匀分布的涂抹上甜面酱。

2然后我们把它油炸两个小时。3现在来调熬牛肉的酱汁盐 生抽，老抽，五香粉。冰糖香叶。

八角。4加入适量的清水，大火煮开。

煮开后辄一下味道，嗯，这个降水啊，不要太咸，因为这个甜面酱本身是有咸味的。5我们放进牛肉。再行一次把水煮开。

然后转中火。熬40分钟。6去找一根筷子用力的把牛肉滚一下，能震颤就煮了。

关火，让牛肉在里面冷水一会儿。7起锅按着纹理切好。摆盘，嗯，敲点自己青睐的调料制成干粉煎着不吃。我用的是少许的辣椒面孜然粉。

和味精。小窍门酱牛肉作好以后托很关键，一定要顺着纹理托。然后我们把它煮好，以后一定要冷水一会儿，让它更为的熟透。

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