一、杨梅营养成份杨梅每100克鲜果含水分91.l克，蛋白质0.9克，脂肪0.9克，碳水化合物5.2克，热量33千卡，粗纤维1.0克，灰分0.9克，钙11毫克，磷36毫克，铁1.8毫克，并含钾176毫克，钠2.4毫克，镁9.0毫克。另不含维生素… 一、杨梅营养成份杨梅每100克鲜果含水分91.l克，蛋白质0.9克，脂肪0.9克，碳水化合物5.2克，热量33千卡，粗纤维1.0克，灰分0.9克，钙11毫克，磷36毫克，铁1.8毫克，并含钾176毫克，钠2.4毫克，镁9.0毫克。

另不含维生素C、蜡质、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草酸、乳酸等。二、杨梅食疗起到1．杨梅助消化减食欲 杨梅所含多种有机酸，维生素C的含量也十分非常丰富，鲜果味酸，食之可减少胃中酸度，消化食物，增进食欲。2．祛暑生津止渴 杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以防治中暑，去痧，中止烦渴。

3．抑制作用止泻消炎 实验研究指出，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢好比者亦有良效。杨梅性味酸涩，具备发散消炎起到，加之其需要抑制作用，故还可治各种泄泻；而杨梅树皮不含鞣质、大麻甙、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。4．杨梅防癌抗癌 杨梅中所含维生素C、B，对防癌抗癌有大力起到。

杨梅核仁中所含维生素B17，这是一种抗癌物质，含有的氰苷类、脂肪油等也有诱导癌细胞的起到。5.节食美容抗衰老 杨梅的果肉中的纤维素可性刺激肠管收缩，不利于体内有害物质的消化，有摄入养颜的起到；杨梅所所含的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提升免疫力、外用自由基、防治凋亡、诱导癌症的起到；杨梅所不含果酸能制止体内的糖向脂肪转化成的功能，有助节食，是现代靓姐帅哥节食的理想水果。

6.降血压以防中风 杨梅鲜果中钾的含量十分非常丰富，每100克鲜果不含钾量约100mg左右。现代医学研究证明，钾元素在保持心脏功能、参予新陈代谢以及减少血压等方面的功效引人注目，还有助调节情感，稳定情绪，增加中风的发病率。因此具备理气活血，调节血脂，减少胆固醇和血压，防治中风等起到。

7.益肾利尿除湿 杨梅浆果钾的含量很高，并所含微量的杨梅皮素，杨梅皮素必要起到于肾脏可以激动心脏，间接充分发挥强力的利尿起到，另外，还有外用血管渗入起到。因此具备益肾利尿除湿的起到，对关节炎等风湿疾病也有辅助化疗效果。三、杨梅保健食谱1．杨梅甜酒 新鲜杨梅SOO克，白糖50克。

杨梅洗涤后特人白糖，联合捣烂敲人瓷罐中，大自然烘烤1周后成酒，用纱布滤汁（若甜度过于可特适度白糖），再行改置锅中浸泡，停战加热后，装瓶密封留存。就越陈久者越少，随量饮用。此酒具备清解暑热，去济止泄的功效，可用作防治中暑及化疗暑热泄泻。

2．杨梅浸酒 成熟期杨梅若干，高粱酒适度。落选好杨梅后洗涤，洗人高粱清酒中（酒量以水龙头杨梅为度）密封1周可用。必须时食杨梅2－3枚或饮服杨梅酒半盅。

此酒具备祛寒消食解热的功效。对虚寒性泄泻，院腹冷痛及发疾吐泻等病症具备辅助食疗的起到。3．杨梅蒸糕 杨梅20枚，面粉50克，鲜奶250毫升，白糖250克，鸡蛋4枚，熟猪油2O0克。

杨梅用淡盐水洗涤，攫取杨梅汁，所取容器一个，推倒人面粉、白糖、牛奶，打人鸡蛋，加上人猪油、杨梅汁及适度清水，加热均匀分布，做成熟矫正中的糊状物；容器上笼，蒸约45分钟至煮熟后放入，放凉后切块，再放人电烤炉，油炸至金黄色时放入，装盘即成。此糕具备生津止渴，开胃消食，通利肠腑的功效。

限于于津受伤烦渴，食欲不振，消化不良，肠腑积滞及积劳成疾体虚等病症。无病者食之可强健身体。4．盐腌杨梅 杨梅若干，食盐适度。

杨梅洗涤后，用食盐油炸可用，越久越好。用时所取数颗冷水热水衣。

此杨梅具备理气消积，除胀的起到。限于于食积不化，胃肠胀满等病症。5．杨梅蜜饮 杨梅200O克，蜂蜜适度。

将杨梅去杂洗涤，捣烂滤出汁水，敲砂锅内烧沸，特人适度蜂蜜和水再行浸泡即成。此蜜醉具备生津润燥，补中和胃的功效。

对于肺燥干咳，虚劳幸咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。四、不吃杨梅注意事项杨梅味酸，不应多食，多食则损齿损筋；溃疡病患者慎食；此外，其性燥，内热火旺体质亦不应多食。

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