于是以番鸭相对于一般的土番鸭在外貌特征上具有显著的区别，而且于是以番鸭脂肪含量较低，营养价值低，其鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以味道十分可口。那么于是以番鸭的营养价值及功效有哪些？于是以番鸭和土番鸭的区别是什么？一起来理解一下吧。于是以番鸭相对于一般的土番鸭在外貌特征上具有显著的区别，而且于是以番鸭脂肪含量较低，营养价值低，其鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以味道十分可口。那么于是以番鸭的营养价值及功效有哪些？于是以番鸭和土番鸭的区别是什么？一起来理解一下吧。

于是以番鸭的营养价值及功效于是以番鸭所含非常丰富的蛋白质元素，高达16%-25%，比畜肉含量低得多，另外于是以番鸭还有一种可水溶液水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶。除了蛋白质元素之外，于是以番鸭所含维生素B和维生素E也较为多，同时铁、铜、锌等微量元素某种程度涵括其中。

至于功效方面，首先于是以番鸭当中有一种尼克酸物质，对心肌梗死等心脏病人有维护起到。而且一般养殖的于是以番鸭不吃的是五谷杂粮，肉质鲜红紧实，能起着调补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之冷等功效起到，是十分不俗的营养保健食品。于是以番鸭和土番鸭的区别1、于是以番鸭鼻子是白的，有部分团瘤，脚较短等特点，从这些方面都可以辨别于是以番鸭与土番鸭。

2、于是以番鸭是正宗的番鸭，而土番鸭正公番鸭与普通鸭子的杂交品种。3、土番鸭合适用来蒸或焗着不吃的，而于是以番鸭肉质较为香甜，合适用来炖汤喝的，不紧口感较为好，也比较较为的营养一些。

4、市场上于是以番鸭的价格相对于土番鸭要喜一些。总的来说，于是以番鸭的营养价值及功效还是十分非常丰富的，当下正值秋冬季节，用于是以番鸭炖汤喝，用作提高虚寒气喘再行适合不过，而且营养又美味。而于是以番鸭和土番鸭的区别也有很多，但目前人工养殖的基本上都是饲料喂食了，所以看上去区别也就不过于显著了。

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