德国知道大闸蟹泛滥成灾吗？大闸蟹味美且营养非常丰富，历年来被视作上品。每100克河蟹食用部分不含蛋白质14%，脂肪5.9%，碳水化合物7%，此外，还所含维生素A、核黄素、烟酸，其发热量多达一般鱼类的营养水平。大闸蟹中所含较… 德国知道大闸蟹泛滥成灾吗？大闸蟹味美且营养非常丰富，历年来被视作上品。

每100克河蟹食用部分不含蛋白质14%，脂肪5.9%，碳水化合物7%，此外，还所含维生素A、核黄素、烟酸，其发热量多达一般鱼类的营养水平。大闸蟹中所含较多的维生素A，对皮肤的角化有协助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起着补足钙质的起到。

中国境内普遍产于于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量仅次于，口感极为可口。

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